Točená zmrzlina, zahalená v neobyčajnom, mäkkom a nadýchanom kornútku, zdobená ovocím, polevami a posýpkami od výmyslu sveta. Znie to lákavo, čo poviete?
Túto dobrotu sme u nás ešte donedávna nepoznali. Nakoniec k nám pricestovala až z ďalekého Hong Kongu. Pomaly sa stávajú hviezdou moderného street foodu aj instagramu.
Sú to bubble waffle. Ich základom je plát z cesta, upečený vo forme s bublinkami vajcovitého tvaru, zrolovaný do tvaru kornútku. Cesto má podobné zloženie, ako na klasické waffle, líšiť sa môže väčším obsahom vajec.
Vychladnuté cesto v papierovom kornútku je možné naplniť zmrzlinou, alebo inou sladkou plnkou. Obľúbené sú kombinácie ovocia, čokolády, šľahačky, kúskov sušienok či orieškov, doplnené topingom, napríklad karamelovým, čokoládovým, jahodovým... Skrátka čímkoľvek, čo si dokážete predstaviť v dokonalom dezerte.
Môžu byť aj slané
Bubble waffle sa zvyčajne podávajú ako sladká pochúťka, v súčastnosti však existuje aj slaná verzia, ktorá vám nahradí výdatný obed. Do cesta na slané bublinkové waffle sa zvyčajne nepridáva cukor. Plnia sa rôznymi šalátmi, kúskami zeleniny, kuracím mäsom, ale napríklad aj údeným lososom či viacerými druhmi syra. Plnku skvele doplní dresing, aký by ste si vedeli predstaviť v tortille alebo sendviči.
V týchto podnikoch sa podávajú bubble waffle:
THE STREET LIFE FOOD TRUCK, Jesenského 5, Bratislava
- prvá prevádzka, ktorá priniesla bubble waffle na Slovensko.
- môžete si ich vziať so sebou alebo nechať priniesť k vám domov
- v ponuke majú waffle plnené nutellou s ovocím a rôznymi sladkosťami, ale aj slané verzie, napr. pizza
WAFFIE, Eurovea, Pribinova 8, Bratislava
- nájdete priamo v nákupnom centre Eurovea
- ponúkajú bohaté sladké plnky, kombinácie ovocia, čokolády, tvarohu atď.
BUBBLE WAFFLE, Ernestova Bašta 13, Nové Zámky
BAGETÉRIA SIESTA, Hlavné námestie 17, Nové Zámky
REFRESH BAR, Eperia shopping mall, Svobodu 25, Prešov
MIŠEL ICE SALOON, Budapeštianska 12, Košice
BUBBLE WAFFLE, OC Korzo, Nitra, OC Korzo Prievidza
BUBBLE WAFFLE BAR, Dominika Tatarku 10, Poprad
… a podnikov s bublinkovými wafflami v ponuke stále pribúda.
Spokojní zákazníci sa predbiehajú v zdieľaní fotografií jedinečných dezertov na sociálnych sieťach.
